Всякі різні баклажани
Як готувати
1. Баклажани нарізати уздовж смужками, що не дуже тонко, обваляти в борошні, обсмажити з 2-х сторін, остудити, намазати сумішшю:-сир + грец.орехі + 1ч.л.сметани + зелень і часник
-сир + часник
-бринза + помідор + часник + кріп + сл.масло
Начинки можуть бути найрізноманітнішими, змастити смужки і згорнути рулетики.
2. Баклажани занурити в киплячу воду, розрізавши на 2часті, вийняти і охладіть.Мелко нарізати 2 томата, 1 цибулину, 2крупних печериці, 1
маленька пачка сиру бурштин, 150гр.отварного курячого м'яса, додати м'якоть з серединки баклажан, начинити цією сумішшю вийшли човники, зверху майонез і на 15 хв в духовку, потім натерти сир і зверху посипати і ще в духовку до раплавленія сиру.
3. Баклажани нарізати кільцями, обваляти в борошні, обсмажити, зверху покласти кружок помідора, зверху посипати дрібним часником і майонез або на помідор зверху покласти тертий сир з часником і майонезом, зеленню краще не посипати, а просто прикрасити гілочками.
4. Башточки з баклажанів: Баклажани порізати кружальцями, обсмажити, окремо змішати майонез з горіхами і часником, сумішшю змастити скибочки і зробити башточки будь-якої висоти, щоб не впали, зверху покласти кружок помідора, на деякий час в холодильник.
