Яблучний пиріг (marga)
Знадобиться
1 1/2 кг кислих яблук (почистити, порізати)2 ст.л. свіжомелених кориці
3/4 ст. цукру
1/4 ст води
Тісто:
150 г слів.масла
1/2 ст.сахара
1 яйце
2 3/4 ст. самовосходящей борошна
1 баночка (200 мл) сметани
Прикраса:
суміш цукру і кориці
Як готувати
- Зварити нарізані яблука з корицею, цукром і водою - до їх розм'якшення ... остудити.- Змішати в мисці слив. масло цукор, борошно і сметану ... приготувати тісто.
- 2/3 тіста викласти на дно і стінки змащеної маслом форми (26 см) ... викласти яблука ... зверху натерти на крупній тертці залишок тіста. Зверху посипати невеликою кількістю суміші цукру і кориці.
- Випікати хвилин 30 при середньо-високій температурі - перевірити.
А я роблю схожий, тільки яблука не відварюю, а обсмажую в сковорідці без масла з корицею. Тому яблука залишаються целенькая, тільки набувають золотистий колір.
