Запечені мідії

Добре почистити мідії і вимити ..

налити ложку масла в сковороду раздовіть 2 зубки часнику .. покласти мідії і накрити кришкою. Через 1 хв скропити мідії білим вином .. і накрити кришкою ... залишити на вогні до готовність (повинні відкритися всі раковини) Зняти з вогню і остудити

Приготувати суміш з паніровачних сухарів .. сиру пармезан .. рубаної петрушки .. і оливкового масла ..

Покрити мідії сухарної сумішшю .. викласти на деко і запекти в дуже гарячій духовці