Локшина з креветками і шпинатом

In one portion 511 calories

Serves: 4

Source: Вишукана кухня

300 грам шпинат (заморожений)

200 грам креветки, готові

1 штуки цибулю-шалот

1 зубок часник

400 грам локшини домашньої

1 столові ложки масло рослинне

1 столові ложки лимонний сік

2 столові ложки сметани

1 щіпка білий перець

Покласти шпинат в невелику кількість води і на середньому вогні дати йому відтанути протягом 10 хвилин, відкинути на сито і дати стекти.

Креветки очистити, видалити чорну кишкову жилку на спинці, нарізати шматочками. Очистити часник і цибулю, дрібно нарубати.

Варити локшину в достатній кількості підсоленої води на сильному вогні, не накриваючи кришкою, 8 хвилин до котовності. Швидко обсмажити цибулю і часник в олії на середньому вогні. Креветки обсмажувати 1 хвилину, помішуючи до червонуватого кольору. Довбавіть лимонний сік, сметану і шпинат, тушкувати 2 хвилини, постійно помішуючи (хвостики королівських креветок готуються тільки пів хвилини), приправити сіллю і перцем.

Локшину злити, дати стекти, перемішати зі суміш. шпинату і креветок і подавати на стіл.