Знадобиться
(На 4 порції)300 г довгого рису
сіль
по 1 стручку червоного і жовтого солодкого перцю
75 г бекону
1 шматок свинячого філе (300 г)
1 червона цибулина
1 пучок петрушки
2 ст. л. рослинного масла
1/2 ч. Л. тертої лимонної цедри
Як готувати
Відварити рис. Солодкий перець вимити, очистити і разом з беконом нарізати смужками. М'ясо вимити, обсушити і нарізати скибочками. Лук очистити, розрізати на четвертинки, а потім на часточки. Петрушку вимити і дрібно посікти. Бекон обсмажити в олії до хрусткої скоринки і викласти. Шматочки м'яса обсмажити в жирі, що залишився, викласти. Цибулю і солодкий перець тушкувати в жирі близько 5 хвилин. Рис відкинути на друшляк, дати стекти воді, додати в сковороду і смажити 3 хвилини. Потім все посолити, поперчити і приправити лимонною цедрою. Додати м'ясо з беконом і швидко, розігріти. Посипати петрушкою і подати на стіл. 
