Тортслівовий (від бони)

Тісто:

100 гр масла

4 жовтки

1 склянка цукру

1 столова ложка сметани

1/2 чайної ложки соди погашеної оцтом

1.5 склянки борошна

Мaслo розтерти з жовтками і цукром. Додати сметану, соду і борошно. Замісити тісто. Спекти 3 коржі.

Крем:

500 гр чорносливу

300 гр масла

500 гр сметани

1 склянка цукру

1 стакан волоських горіхів

Розпарити чорнослив, вийняти кісточки, пропустити через м'ясорубку.

Масла збити з 1/2 склянка цукру.

Cмeтану збити з 1/2 склянкою цукру.

З'єднати масло, сметану і чорнослив. Додати волоські горіхи.

Етим кремом промазати всі коржі, а потім і весь торт.

(Я замінюю половину порції чорносливу на курагу. І промазують коржі поочредно, то чорносливом, то курагою.)

4 білки збити з цукром (десь 1/2 стакан, на ваш смак) і обмазати торт.