Торт з динею
Знадобиться
(На 12 порцій)1 готовий бісквітний корж
для крему:
1 диня (1 кг)
5 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. кокосового лікеру
75 г цукру
20 г желатину
500 г сметани
Як готувати
Покласти на блюдо бісквітний корж і поставити навколо нього кільце для торта. Для крему розрізати диню, вийняти насіння і очистити половинки дині.Відрізати від м'якоті 2 скибочки товщиною 2 см. Вирізати з них за допомогою формочок 12 маленьких фігурок, залити їх 1 ст. ложкою лимонного соку, лікером і поставити в холодильник.
Покласти в міксер залишилася плодову м'якоть, додати лимонний сік і цукровий пісок і зробити пюре. Замочити желатин в холодній воді, віджати і розпустити на слабкому вогні. Вливаючи тонким струменем, перемішати з динним пюре. Поставити масу в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Збити сметану. Коли диняче пюре почне застигати, перемішати його зі сметаною. Нанести на корж фруктовий крем і розрівняти. Поставити торт в холодильник як мінімум на 2 години і, перед тим як подавати на стіл, прикрасити диннимі сердечками.
