"Ніжні" баклажани
Знадобиться
баклажани - 8-9 великих баклажанівчасник - 5-6 зубчиків
майонез - 250-500г.
спеції - сіль,
3 ч.л. меду, різні прянощі,
1 ч.л. гірчиці
Як готувати
Баклажани, тушковані в майонезно-медовому соусі.Баклажани, не очищаючи нарізати вздовж і посолити з двох сторін. Обсмажити їх швидко, до золотистого кольору з двох сторін.
Приготувати соус "Ніжний": В майонез додати мед, подрібнений часник, спеції, гірчицю, все ретельно перемішати. На дно каструлі викласти баклажани, додати до них трохи води (близько 1/2 склянки) і тушкувати на повільному вогні, близько 15 хв, потім додати соус і тушкувати ще хвилин 5-7, після вимкнути і дати постояти близько 10 хвилин. Можна подавати як гарячим так і холодним стравою ...
