Баклажани "по-вірменськи"
Знадобиться
баклажани - 4 шт.помідори - 4 шт.
картопля - 3 шт.
болгарський перець - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
кінза - 1 пучок
часник-3 зубки
соняшникова олія - 3 ч. л.
Як готувати
1. Поріжте кружечками баклажани. Дане блюдо буде дуже смачним, якщо з них не знімати шкірку. Поріжте також півкільцями цибулю, дрібними шматочками болгарський перець, картоплю і помідори. Баклажани з помідорами і часникомповинні вийти пікантними.2. Налийте в сковороду олію і покладіть всі інгредієнти шарами. Спочатку покладіть цибулю, потім перець, баклажани, картоплю і помідори. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні.
3. Через півгодини приготування все посоліть, додайте кінзу і часник. Дайте постояти блюду ще п'ять хвилин на вогні і вимикайте. Насправді це простий рецепт. Спробуйте приготувати також Баклажани "Парміджано".
