Зелена квасоля в пармской шинці
Знадобиться
На 8 порцій:350 гр (12 oz) свіжої зеленої квасолі, підрізаній
10 шматків пармскої шинки
бальзамічний оцет
Як готувати
Легкий початок обіду.1. Довести до кипіння велику каструлю з водою і додати квасолю. Варити 5 хв, потім злити і занурити в холодну воду (тоді квасоля залишиться хрусткою і зеленої) і знову злити. Протерти насухо і покласти в пластиковий пакет, якщо ви не використовуєте відразу ж. Покласти на ніч у холодильник.
2. Дістати квасоля з холодильника за кілька годин, щоб не подавати її на стіл крижаною. Брати пучки квасолі по 4-5 стручків і загортати в пармскую шинку. Розкласти на блюді, побризкати бальзамічним оцтом і запропонувати гостям пригощатися.
