Макарони з баклажанами
Знадобиться
баклажани - 2 шт.консервовані помідори - 400 г
великі макарони - 200 г
вершки - 100 мл
пармезан тертий - 1 жменя
часник - 2 зубчики
базилік - 1 пучок
чорний мелений перець - щіпка
масло
морська сіль - 1 ч. л.
Як готувати
1. Опустіть макарони в киплячу підсолену воду.2. Баклажани наріжте невеликими кубиками, часник натріть на тертці.
3. Розігрійте на сковороді оливкове масло, додайте баклажани, часник, посоліть, поперчіть і смажте 5 хвилин до утворення золотистого кольору.
4. Дрібно наріжте помідори і покладіть на сковороду, додайте вершки і два ополоника води, в якій ви варите макарони. Перемішайте, трохи остудіть, після чого збийте в однорідну масу і знову покладіть на сковороду.
5. Злийте воду з макаронів, заправте їх приготовленим соусом. Макарони з баклажанами готові!
Якщо вам сподобалося, то вам неодмінно припадуть до смаку і Човники з баклажанів.
