Пиріг-рулет з горбушею гарячого копчення
Знадобиться
вірменський лаваш - 3 листа;горбуша гарячого копчення - 1 шт. (Невелика) ;
яйця - 4 шт.;
сметана - 300 г. (будь-якої жирності) ;
майонез (для змащування лаваша).
Як готувати
Моя подруга отримала подібний рецепт від своєї вірменської приятельки. Тільки це був рулет з грибами (печерицями). Теж ДУЖЕ СМАЧНО !!! Але в нашій родині всі надзвичайно люблять рибу, я спробувала зробити з рибою і - ВИЙШЛО! А ще я роблю цей пиріг-рулет з несолодким сиром (додаю в сир збитий в густу піну білок 2 яєць, трошки цукру і солі).Горбушу гарячого копчення обробити, очистити від кісток, розділити на невеликі шматочки (можна порізати, а можна розділити руками). Вірменський лаваш (тонкий) змастити невеликою кількістю майонезу, "накидати" шматочки риби, згорнути довгим рулетом і покласти у форму для запікання (я використовую круглу силіконову форму для пирога). Так згорнути всі три листа лаваша, уклавши їх все в одну форму (я укладаю як би колами різного діаметру, або спіраллю). Збити сметану з яйцями, трохи посолити, можна додати "Приправу для риби", Зелень. Поставити в духовку на 20 хвилин. Дуже простий і ніжний пиріг.
