Пюре з баклажанів
Знадобиться
баклажани - 2 шт.часник - 1 зубок
ріпчаста цибуля - 1 шт.
оливкова олія - 3 ст. л.
кедрові горіхи - 1 ст. л.
сіль - 1 ст. л.
перець - за смаком
Як готувати
1. Для приготування пюре з баклажанів, баклажани розрізати навпіл уздовж. М'якоть надріжте ножем у вигляді решітки. Слідуючи цим рецептом, натріть баклажани сіллю, перцем і оливковою олією.2. У зроблені розрізи в баклажанах вдавите дрібно нарізаний часник. Половинки баклажанів зрізом вгору викладіть на деко, змащене маслом. Готуйте при низькій температурі 45 хвилин.
3. М'якоть запечених баклажанів відокремте від шкірки. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді разом з кедровими горіхами.
4. Додайте до цибулі і горіхів баклажани, масло, сіль і перець, тушкуйте 5 хвилин і пюре з баклажанів можна подавати на стіл.
Не менш смачними і корисними Пряні баклажани, які ви можете приготувати за нашим рецептом.
