Рецепт ікри з баклажанів
Знадобиться
баклажани - 5 шт.цибуля ріпчаста - 5 шт.
олія соняшникова - 150 г
коріандр - 1 пучок
оцет - 50 г
сіль - за смаком
Як готувати
1. Помийте баклажани і цілком, не розрізаючи овочі, покладіть їх у добре розігріту духовку (250 градусів). Баклажани готуйте близько півгодини.2. Дістаньте баклажани, дайте їм охолонути, Очистіть від шкірки і прокрутіть через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею.
3. Отримане пюре перемішайте з соняшниковою олією, сіллю і оцтом.
4. Приготовану ікру поставте в холодильник на кілька днів, після чого вже подавайте до столу.
Цей рецепт ікри з баклажанів самий простий і доступний. Влітку також можете здивувати своїх домочадців смачним Рагу з баклажанами і капустою.
