Різотто з баклажанами
Знадобиться
баклажани - 4 шт.перець болгарський - 3 шт.
помідори - 3 шт.
рис - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
вершки - 100 г
часник - 3 зубки
олія соняшникова - для смаження
сіль, перець - за смаком
Як готувати
Різотто з баклажанами можна приготувати, використовуючи цей простий рецепт:1. Наріжте баклажани невеликими кубиками, добре посоліть і залиште на півгодини, щоб стекла гіркота. Таким способом готуються овочі та за рецептом «Баклажани по-китайськи».
2. Дрібно наріжте цибулю і разом з баклажанами обсмажте на сковороді, готуйте так 5 хвилин, потім додайте рис.
3. У блендер покладіть помідори, перець, часник і вершки, все добре збийте.
4. Баклажани залийте цією приготовленої однорідною масою, додайте сіль і перець. Влийте ще склянку води і тушкуйте різотто з баклажанами ще 45 хвилин. Страва готова!
Також вам може стати в нагоді Рецепт ікри з баклажанів.
