Тости в грецькому стилі
Знадобиться
На 4 порції:1 баклажан, порізаний уздовж на 4 частини
2-3 ст л рослинного масла
морська сіль і чорний мелений перець
250 г сиру халлумі, порізаного на 8 шматків
10 помідорів чері, дрібно порізаних
2 зубчики часнику, очищених і дрібно порізаних
1 ст л листя базиліка, порізаних
8 чорних оливок без кісточок, порізаних навпіл
цедра і сік 1/2 лимона
1 італійський батон (чьябатта)
Як готувати
1. Розігріти сковороду гриль на середньому вогні або на барбекю.2. Змастити шматочки бакклажана маслом, приправити сіллю і перцем, обсмажувати 3-5 хвилин з кожного боку.
3. Зняти з вогню, порізати кожен шматок навпіл і відставити, поки ви готуєте на грилі халлумі 1-3 хвилини з кожного боку до коричневого кольору.
4. Тим часом зробити сальсу. Змішати помідои з часником, базиліком, оливками, лимонну цедру і сік, приправити.
5. Порізати кожен батон вздовж на 4 частини. Підсмажити під грилем,
6. Покласти на кожен шматок баклажан, халлумі і жменю томатної сальси. Побризкати маслом і базиліком.
Спробуйте
