Салат "капрезе з пармською шинкою"
Знадобиться
На 2 порції:Моцарелла «Фіор ді латте» UNAGRANDE - 250гр. (2 кульки)
Великі солодкі помідори - 2-3шт.
Пармський (сировялений окіст) - 200гр.
Зелений базилік - невеликий пучок
Оливкова олія - 50мл.
Бальзамічний оцет - 10мл. (За бажанням)
Сіль ... за смаком
Мелений чорний перець - за смаком
Як готувати
Нова інтерпретація класичного салату Капрезе!1. Помідори і моцарелу наріжте кружальцями однакової товщини.
2. На велику плоску тарілку укладіть внахлест, чергуючи один з одним, гуртки моцарели і помідорів, почавши з центру тарілки. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Збризніть оливковим маслом (і бальзамічним оцтом за бажанням).
3. У листочків базиліка обірвемо жорсткі стебла і прикрасьте листочками салат.
4. Покладіть поруч з моцарелою тонко нарізані шматочки Пармской шинки (можна використовувати інший сировялений окіст).
5. За бажанням можна доповнити цю закуску декількома шматочками сиру Пармезан. Відразу подавайте салат на стіл.