Вінегрет №2
Знадобиться
200 г капусти,1 яблуко,
1 штука картоплі,
1 головка ріпчастої цибулі,
сік 1/2 лимона або 1-2 столові ложки бурякового соку,
1-2 столові ложки рослинної олії,
сіль, цукор, перець чорний мелений за смаком.
Як готувати
Капусту дрібно нашаткувати, яблуко очистити, натерти на крупній тертці.Підготовлені капусту і яблуко залити сумішшю бурякового або лимонного соку, солі, цукру і перцю. Варену картоплю нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Всі компоненти змішати і заправити олією.
Лимонний сік можна замінити 1/4 чайної ложки лимонної кислоти, розведеної у воді, або 1 столовою ложкою столового оцту.
