Класичний картопляний салат
Знадобиться
На 4-6 порції:5 середніх картоплин (1 кг), очищених і порізаних кубиками
5 пір'я зеленої цибулі, порізаних
2 ст л порізаної петрушки
Майонез:
1 яєчний жовток
3 ст л лимонного соку
1 зубчик часнику, роздавлений
1/2 ч л французької гірчиці
60 мл оливкової олії
60 мл рослинного масла
1 ст л молока
Як готувати
Відварити картоплю на пару або в мікрохвильовій печі до м'якості. Охолодити. З'єднати картоплю, цибулю і майонез. Посипати петрушкою перед тим, як подавати.Щоб зробити майонез, збити яєчний жовток, лимонний сік, часник і гірчицю до однорідної маси. Додати масло поступово тоненькою цівкою, продовжуючи збивати, потім додати молоко і перемішати.
