Салат з баклажанів з м'ятою і кускусом
Знадобиться
На 2 порції:1 великий баклажан, нарізаний на шматочки
2 ст л оливкового масла
115 г кускус з ароматом часнику і кінзи
2 ст л свіжої м'яти
сіль і мелений перець
Як готувати
Для цього рецепта використовується одна упаковка ароматизованого кусксуса, які легко купити в магазині. Можна використовувати або простий кускус, або кускус з будь-якими добавками.1. Розігріти гриль. Обваляти баклажани в олії, приправити сіллю і перцем і розкласти на деку, накритому фольгою. Запікати під грлем 5-6 хвилин, перевертаючи.
2. Тим часом приготувати кускус за інструкціями на упаковці.
3. Додати в кускус баклажан, запечений під грилем, нашатковану м'яту і подавати відразу ж.
На замітку
Для кольору в салат можна додати помідори. Для цього запечіть разом з баклажаном під грилем шість помідорів "дамські пальчики" (Довгастих).
