Салат з квасолі з беконом
Знадобиться
На 4 порції:400 г зеленої квасолі
100 г бекону
по 2 ст л рослинного масла і оцту
2 цибулини
1 пучок молодих цибулинок
по 100 мл червоного вина і вершків
сіль
1 ч л сушеної материнки
сік лимона
2 помідори
4 шматки білого хліба
4 ст л оливкової олії
1 зубчик часнику
свіжа материнка, перець, цукор
Як готувати
1. Квасоля вимити, нарізати шматочками і варити 10 хв. Откунуть на сито і промити.2. Для соусу кубики бекону обсмажити в олії з ріпчастою цибулею. Молодий цибулю з білими стеблами нарізати соломкою. Част залишити. Решті обсмажити з ріпчастою цибулею і беконом. Додати вино, вершки, материнку, сік, оцет, цукор, сіль і перець.
3. Квасоля з нарізаними помідорами залити соусом і дати 1 ч постояти. Рубаний часник з'єднати з гарячим оливковою олією. Хліб нарізати дрібними кубиками, обсмажити. Часник, хліб, зелена цибуля і материнку розкласти поверх салату.
Дивіться також:
Як готувати квасоля
