Салат з турецьким горохом по-прованськи
Знадобиться
На 6 порцій:2 банки консервованого турецького гороху (нуту) по 660 г кожна або 2 банки по 400 г
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
гілочка розмарину, нашаткована
1 ч л гірчиці
2-3 ст л червоного винного оцту
4 ст л оливкової олії
2-3 стиглих помідорів
1 огірок, нашатковану
пучок петрушки, нашатковану
Як готувати
Барвистий літній салат у французькому стилі.1. З'єднати в каструлі горох, часник, розмарин і трохи води. Нагрівати кілька хвилин, щоб все настоялося. Додати гірчицю, оцет, оливкова олія і сіль і перець за смаком.
2. Покласти в салатницю помідори, огірки і додати горох, петрушку і перемішати. Подавати теплим або кімнатної температури. Він стає ще смачніше, якщо настоїться пів години.
