Дим "nuoc cham"
Знадобиться
На 1/2 чашки:1 ст л цукру
2 ст л води
1 зубчик часнику, роздавлений
1 червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
2 ст л лимонного соку
2 ст л рибного соусу
2 ст л рисового оцту
Як готувати
Цей солодко-гострий в'єтнамський соус відмінний акомпанемент для весняних рулетиків або до будь азіатським закусок.1. Змішувати цукор і воду в маленькій мисці, поки не розчиниться. Додати інші інгредієнти і перемішати.
На замітку
У цьому рецепті ми спеціально зробили соус менш гострим, подрібнивши чилі дуже дрібно. У традиційному в'єтнамському соусі чилі та інші інгредієнти розтираються в ступці товкачиком, що робить соус гостріше. Ви також можете це зробити, або збити всі інгредієнти в блендері (проте, тоді соус буде з піною).
