Сальса гуакамоле
Знадобиться
2 стиглих, м'яких авокадо2 середніх помідора (краще сорту "Бичаче серце")
1 середня цибулина
2 зубці часнику
сік 1/2 лимона
3 ст ложки оливкової олії
сіль, чорний перець, кайенский перець, мелений коріандр.
Як готувати
Це просто отпадная закуска до пива! Коли до нас приходять друзі, ми воліємо це блюдо з пивом Corona з лимонною часточкою в шийці пляшки. Для тих хто "любить погарячіше", Можна додати кілька крапель соусу Тобаско.З помідорів зняти шкірку (для цього на хвилину занурити їх у киплячу воду), почистити цибулю і часник.
Цибулю і помідори дрібно порізати, часник вичавити через землянку.
Помістити все в велику салатницю (для зручності перемішування).
З авокадо зняти шкірку, видалити касточку, дрібно порізати і відразу скропити лимонним соком, додати в салатницю. Все добре перемішати. Заправити оливковою олією, приправити спеціями. Подавати з кукурудзяними чіпсами тортильяс.
