Борщ для дітей
Знадобиться
Яловичина 100 г, буряк 80 г, капуста 50 г, морква 10 г, бруква 10 г, петрушка 3 г, цибуля ріпчаста 5 г, томат-пюре 6 г, цукровий сироп 3 м масло вершкове 5 г, сметана 15 г. вода 500 г, розчин солі 5 мЯк готувати
Зварити м'ясний бульйон. Нашаткувати тонкою соломкою буряк і тушкувати з томатом і частиною масла. Капусту, моркву, брукву і цибулю також нашаткувати соломкою, покласти масло, що залишилося. влити декілька ложок бульйону і тушкувати в закритому посуді до готовності. Якщо овочі під час гасіння почнуть пригорати, додати ще невелику кількість бульйону. Тушковані овочі залити бульйоном і варити 15 хвилин.
Борщ для дітей, налитий в тарілку, посипати зеленню петрушки, кропом і покласти сметану.
