Сплячі каннелоні
Знадобиться
На 8 порцій:250 г замороженого або свіжого шпинату
30 г вершкового масла
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, дрібно порізаний
124 г грибів, порізаних
1 ст л борошна
90 мл молока
2 ст л густих вершків
сіль і перець
9 трубочок каннелоні
Сирний соус:
30 г вершкового масла
30 г борошна
450 мл молока
по 60 г тертого сиру грювьер і чеддер
1/2 ч л гірчичного порошку
сіль і чорний мелений перець
Для прикраси:
готовий томатний соус
8 грибів
жменю тертого сиру чеддер
8 чорних оливок (маслин)
маленькі бантики з зеленого перцю
квадратики і прямокутники з червоного перцю
Як готувати
Звичайно, вам не потрібно додавати до каннелоні голови і ніжки, але діти можуть із задоволенням зайнятися цим самі на готовій страві.1. Покласти шпинат в каструлю без води, накрити кришкою і готувати на повільному вогні кілька хвилин. Видавити надлишок води і порізати шпинат.
2. Підігріти масло в сковороді, обсмажити часник і цибулю до м'якості. Додати гриби і готувати 5 хвилин. Додати борошно і готувати 1 хвилину. Додати шпинат, молоко і готувати 2 хвилини. Зняти каструлю з вогню, додати вершки і приправити за смаком.
3. Змастити форму для духовки розміром 25х20 см. Чайною ложкою покласти начинку в трубки, і покласти їх поруч в форму.
4. Щоб зробити соус, розтопити масло в каструлі на повільному вогні, додати борошно і гірчичний порошок, перемішати. Готувати на повільному вогні 2 хвилини, потім додати молоко і готувати, помішуючи, поки не загусне. Зняти з вогню, додати сири, поки не розтане, і приправити за смаком.
5. Полити соусом каннеллони, поставити форму в розігріту духовку і запікати 30 хв.
Якщо ви хочете прикрасити каннелоні, томатним соусом зробіть простирадло і розкладіть оливки в якості ніжок. У грибах сдейате надрізи, застроміть в них шматочки зеленого перцю в якості очей, червоний перець в якості рота і використовуйте тертий сир як волосся, додавши бантики із зеленого перцю.
Дивіться також
Томатний соус
Томатний соус на всі випадки життя
Каннеллоні - майстер-клас
