Капуста білокачанна 100 г, морква 10 г, ріпа або бруква 5 г, петрушка 5 г, яблуко свіже 20 г, томат-пюре 5 в, масло вершкове 10 г, сметана 15 г, вода або м'ясний бульйон 400 г, розчин солі 5 г .
Як готувати
У киплячий бульйон або воду покласти нарізану квадратиками капусту і тушковані з маслом коріння, цибулю і томат-пюре. Варити в закритому посуді при слабкому кипінні до готовності. У готові щи додати сирі нарізані соломкою яблука, влити розчин солі і прокип'ятити. У тарілку з щами покласти сметану.
