Кулінарні рецепти » Супи » Холодник з ревеню з рибою

Холодник з ревеню з рибою

Знадобиться

На 0,5 кг риби: 1,5 л води, 1 столова ложка борошна, 1-2 столові ложки рослинної олії, 200-300 г листя ревеню, 2-3 варені картоплини, 1 огірок, 2 варені яйця, 1 пучок зелені, 1/2 склянки сметани, сіль і цукор за смаком.

Як готувати

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, обсмажують на олії, нарізають невеликими шматочками і охолоджують. Ревінь промивають, нарізають шматочками, заливають окропом, варять, не допускаючи розварювання, а потім дають настоятися протягом 1-2 годин і охолоджують. Остиглий відвар проціджують. До нашаткувати і розтертого з сіллю зеленому луку додають дрібно нарізану зелень кропу або петрушки, нарізані кубиками огірки, картопля, варені яйця, шматочки риби, заливають остившім відваром і при подачі на стіл додають сметану.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Холодний суп на томатному соку з рибою

189 73248

Холодник з помідорів з рибою

115 73254

Холодник зі щавлем і рибою

124 73256