Суп в ліхтарі (з гарбуза з квасолею)
Знадобиться
1 ст л оливкової олії1 велика цибулина, дрібно порізана
2 зубчики часнику, роздавлених
675 г м'якоті гарбуза, порізаної кубиками
450 г солодкої картоплі (ямс), очищеного і порізаного кубиками
1 ч л сушених трав
1 ч л порізаного шавлії
1.5 л овочевого бульйону
400 г консервованої білої квасолі (haricot)
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
1. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажувати цибулю і часник протягом 10 хвилин до м'якості.2. Додати гарбуз, картопля і трави і готувати ще 5 хвилин.
3. Додати овочевий бульйон і довести до кипіння. Накрити каструлю і варити 30 хвилин, поки овочі не будуть м'якими.
4. Додати квасолю і приправити за смаком сіллю і перцем. Готувати 5 хвилин, подавати гарячим з хрустким хлібом.
