Солянка з баклажанами
Знадобиться
м'ясний бульйон - 1 лбаклажан - 1 шт.
м'ясопродукти (шинка, сосиски, копчена ковбаса) - по 100 г
солоний огірочок - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
томат-паста - 3 ст. л.
маслини - 50 г
лимон -? шт.
зелень
Як готувати
1. У першому кроці рецепта очистіть баклажан. Наріжте кружечками, замочіть у солоній воді для видалення гіркоти, відкиньте на сито або друшляк.2. Солоні огірки і кружечки баклажанів наріжте соломкою, обсмажте на сковороді до золотистого.
3. Додайте половину склянки води, томат-пасту, сік з половинки лимона, тушкуйте близько 15 хвилин.
4. У закипілий бульйон складіть нарізані м'ясопродукти, тушковані овочі. Варіть кілька хвилин. Додайте в бульйон маслини, нарізані колечками. Додайте сіль і перець. Варіть ще 5 хвилин.
Подайте до столу з зеленню.
Спробуйте також:
