Солянка на курячому бульйоні
Знадобиться
філе курки - 500 гцибуля - 1 шт.
картопля - 3 шт.
солоний огірочок - 2 шт.
помідори - 2 шт.
лаврушка
маслини - 50 г
зелень
Як готувати
1. Філе куряче відваріть з лавровим листком. Зварене м'ясо наріжте шматочками, отриманий бульйон процідіть.2. Дрібно нарізану цибулю обсмажте. В кінці смаження додайте помідори.
3. Очищені від шкірки солоні огірки наріжте тонкими смужками, відваріть в невеликій кількості бульйону.
4. Складіть у каструлю з бульйоном огірки, нарізане куряче м'ясо, маслини, цибуля з помідорами, закип'ятіть і варіть 10 хвилин.
5. При подачі, як і для збірної солянки, посипте зеленню.
Дивіться також:
