Печиво з пармезану і кашкавал з маком
Знадобиться
борошно - 1 1/4 склянкитертий сир пармезан - 100 г
тертий сир кашкавал - 100 г
рубаний чорний перець - 1/2 ч. л.
сіль - 3/4 ч. л.
мак - 2 ч. л.
холодне вершкове масло - 150 г
холодне молоко - 2 ст. л.
Для змазування і посипання: збите яйце мак - 4 ст. л.
Як готувати
Я виявила цей рецепт в сайті ізраїльської молочної компанії "Тнува". Мені дуже сподобалося: ніжний, солонуватий смак.1. Масло нарізати кубиками. У фудпроцессор покласти борошно, тертий пармезан і тертий сир кашкавал, чорний перець, сіль, мак і змішувати півхвилини. Додати масло і продовжувати обробляти до отримання крошкообразной маси. Влити молоко і місити до утворення однорідного тіста у вигляді кулі.
2. Сформувати з тіста ковбаску діаметром 3 см, обернути її харчовою плівкою і помістити в холодильник на 3 години. Зняти плівку, змастити тісто збитим яйцем і рівномірно посипати маком. Охолоджувати ще 1 годину.
3. Нагріти духовку до 180 градусів. Нарізати тісто на скибочки товщиною 1/2 см і викласти на деко, вистелений папером для випічки. Випікати приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Остудити. Зберігати в герметичній посуді.
