Пиріг з яблуками "повітряний"
Знадобиться
Для тіста: 250 г вершкового маргарину, 1 1/4 склянки цукру, 1 щіпка солі, 3 яйця, цедра 1 лимона, 2 чайні ложки рому, 1 1/2 склянки борошна, 1 чайна ложка питної соди- вершкове масло для змазування дека або форми.Для начинки: 5-6 яблук, ванільний цукор, товчений мигдаль.
Як готувати
Маргарин розтирають з цукром і сіллю в густу піну, додають по одному жовтки, натерту на тертці цедру лимона, ром, борошно, просіяне з содою, і замішують тісто-Білки збивають в густу піну, викладають на змащений вершковим маслом деко або в форму для торта , поверх білків рівним шаром викладають тісто, покривають його нарізаними тонкими скибочками яблуками, посипають ванільним цукром і товченим мигдалем. Випікають пиріг в помірно гарячій духовці.За бажанням готовий пиріг можна полити розтопленим вершковим маслом.
