Пиріжки з листкового тіста з картоплею і лососем
Знадобиться
На 6 порцій:1 картоплина, приблизно 125 г, очищена і порізана на кубики
300 мл вершків
2 ст л кропу
250 г філе лосося, нарізаного на 5 мм кубики
700 г готового листкового тіста
1 яйце, збити
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Маленькі пиріжки з з листкового тіста з ситної картопляно-рибною начинкою в вершках. Подавайте з легким зеленим салатом.1. Покласти картоплю в каструлю з слівкмі, довести до кипіння і варити 5 хвилин на повільному вогні, майже до готовності. Охолодити, потім додати кріп і лосось і приправити сіллю і перцем.
2. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, до товщини 3 мм. Вирізати 12 гуртків діаметром 7.5 см і дванадцять гуртків діаметром 9.5 см.
3. Покласти маленькі гуртки на деко, змастити краї холодною водою і покласти 2 ст л начинки в середину. Накрити великими гуртками, защипнути краю і сделть дірочку в середині, щоб виходив пар. Поставити в холодильник на 10 хвилин.
4. Поставити деко в духовку і розігріти духовку до 220 гр С. Змастити пиріжки збитим яйцем, покласти на деко, який потім поставити на гарячий деко. Запікати 20 хвилин, поки тісто не буде хрустким. Подавати теплими.
