Содовий хліб з чебрецем і козячим сиром
Знадобиться
На 10 шматків:300 г борошна простий плюс для посипання
300 г борошна непросіяного борошна
1 ч л соди
85 г козячого сиру з сильним смаком, дрібно порізаного
1 ст л свіжого листя чебрецю
500 г низькокалорійного йогурту
1 ст л прозорого меду
Як готувати
Ірландський содовий хліб - один з найпростіших хлібів, так як його не потрібно місити і йому не потрібен час, щоб підніматися. З самого початку до буханця займе не більше 1 години.1. Нагріти духовку до 200 гр С. Змішати борошно, соду, сир, чебрець і 1 ч л солі в мисці. Зробити колодязь у середині, додати йогурт, 3 ст л води і мед, перемішати швидко, щоб вийшло м'яке тісто. Якщо потрібно, допоможіть руками, не НЕ замішуйте тісто занадто довго.
2. Сформувати тісто на посипаний борошном деку в кулю діаметром приблизно 16 см. Зробити в середині глибокий хрестоподібних надріз і посипати микой. Запікати 35-40 хв. Дати трохи охолонути і подавати теплим. Використовувати протягом 2х днів.
Експериментуйте
