Хліб з полентою з непросіяного борошна
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:220 мл (1 чашка) води
2 ст л меду
2 ст л полента
25 гр (1/4 чашки) білої хлібної борошна
325 гр (3 чашки) непросіяного борошна
1 ч л солі
1 1/2 ст л вершкового масла
3/4 ч л сухих дріжджів
На 1 середню буханець:
300 мл (1 1/4 чашки) води
3 ст л меду
50 гр (1/2 чашки) поленти
50 гр (1/2 чашки) білої хлібної борошна
300 гр (3 1/2 чашки) непросіяного борошна
1 1/2 ч л солі
2 ст л вершкового масла
1 1/2 ч л сухих дріжджів
На 1 велику буханець:
250 мл (1 1/2 чашки) води
4 ст л меду
75 гр (3/4 чашки) поленти
75 гр (3/4 чашки) білої хлібної борошна
525 гр (4 3/4 чашки) непросіяного борошна
2 ч л солі
3 ст л вершкового масла
2 ч л сухих дріжджів
Як готувати
Полента надає хлібу зернисту текстуру. Це прекрасний хліб на кожен день.1. Влити в форму воду і мед. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредіенти.Всипать поленту і обидва типи борошна так, щоб вода була повністю покрита.
2. У різні кути хлібопічки додати сіль і масло. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Зерновий", Середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт".
4. Дістати готовий хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
На замітку:
Цей хліб чудово підходить до сніданку і хлібопічку можна програмувати, щоб вона спекла хліб до ранку. Невелика кількість масла можна залишити на ніч, але якщо ви все-таки побоюєтеся, що воно зіпсується, замініть його на рослинне масло і використовуйте менше рідини.
