Хлібний пудинг з маслом
Знадобиться
На 6-8 порцій:50 г родзинок
цедра і сік 1 апельсина
6 шматків білого хліба, корки обрізати
40 г м'якого масла
300 мл молока
300 мл жирних вершків
1 яйце
3 великих яєчних жовтки
1/2 ч л ванільною есенції
6 ст л цукру
Як готувати
1. Змішати родзинки, цедру і сік апельсина, замочити на 10 хв. Розігріти духовку до 170 гр С.2. Намазати хліб маслом, порізати кожен шматок навпіл по діагоналі. Збити МООК, яйця, вершки, ваніль і 4 ст л цукру.
3. Укласти 4 шматки хліба на дно не високої форми для духовки місткістю 900 мл. Розкласти залишилися шматки хліба зверху, частково накладаючи їх один на одного. Посипати ізюмом, апельсиновою цедрою і полити соком. Полити молочною сумішшю і залишити на 15 хв.
4. Посипати цукром, що залишився. Поставити форму в велику металеву форму для духовки, налити у велику форму окропу з чайника, щоб він доходив до середини форми. Запікати 35-40 хв, або поки крем не "схопиться" в середині. Подавати гарячим або теплим.
