Цибулевий пиріг з сиром і хріном

Фото - Фото - ЦИБУЛЬНИЙ пиріг з сиром і хріном

Знадобиться

На 4 порції:

340 гр готового листкового тіста

1 ст л оливкової олії

3 пера цибулі-порею, порізаних

2 яйця + 1 збитий жовток

200 мл (7 fl oz) сметани або крем фреш

6 ст л підігрітого соусу з хріном

75 гр (3 oz) сиру грювьер (твердого), тертого

Як готувати

Якщо у вас немає хрін соусу, замініть його гірчицею. Відмінний пиріг для легкої вечері, особливо гарний у супроводі пива.

1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400F / Gas 6. Нагріти деко в духовці. Розкачати тісто, проткнути в декількох місцях і підняти краю, щоб вийшла корочка близько 1 см. Покласти на деко і запікати 10 хв до золотистого кольору.

2. Тим часом нагріти масло в сковороді, обсмажити цибулю-порей до м'якості, близько 5 хв. Змішати яйця зі сметаною, хріном і половиною сиру. Приправити сіллю і чорним перцем.

3. Посипати цибулею запечене тісто і викласти зверху соус з яйцями. Посипати сиром. Запікати в духовці 20 хв до золотистого кольору і скоринки. Дати охолонути кілька хвилин перед тим, як нарізати.