Вершкові кренделі
Знадобиться
375 г борошна1 ч. Ложку цукру,
2 пакетики ванільного цукру,
125 мл (1/8 л) сметани,
250 г холодного масла
молоко,
100 г цукрового піску,
50 г очищеного, рубленого мигдалю
Як готувати
1. Борошно просіяти на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення. Додати цукор, сметану, замісити з частини борошна густе тісто.2. Масло нарізати на шматочки, розкласти рівномірно на тесті, додати решту борошна, швидко вимісити гладке тісто. Якщо тісто липне, його треба поставити на деякий час в холодне місце. Тісто розкачати в пласт товщиною близько 1/2 см, нарізати на смуги 1/2 х 22 см, згорнути їх у кренделі, верхню сторону змастити молоком.
3. 100 г цукрового піску, 50 г очищеного, рубленого мигдалю смешать- кренделі вмочити в суміш, покласти на деко, поставити в заздалегідь нагріту до 200-225 гр С духовку, пекти до золотистого кольору близько 10 хвилин.
