Яблучний пиріг Воронцових
Знадобиться
Маргарин - 200 гр.Борошно - 3 ст.
Сметана - 250 гр.
1 яйце
Сіль - 1 ч.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Зелені яблука - 600 гр. (3-4 середніх)
Цукор - 1/2 ст.
Як готувати
Цей пиріг в нашій родині готують вже років 50 як мінімум.1. Потерти маргарин на крупній тертці.
2. Змішати з маргарином всі інші інгредієнти для тесту в мисці.
3. Викласти на дошку і порубати до однорідної маси. Можна замість цього змушують тісто в комбайні, але виходить трохи не те.
4. Скачати тісто в кулю і прибрати в холодильник хоча б на годину (в ідеалі на 3 години).
5. Нарізати яблука шматочками приблизно 1 * 1 * 1 см. Засипати цукром. Почекати хвилин 20, поки яблука пустять сік.
6. Змастити форму діаметром приблизно половину ліктя маргарином або вершковим масло.
7. Розділити тісто на дві нерівні частини, приблизно, 3 до 4.
8. Розкачати тісто завтовшки в 1 см, викласти більшу частину в форму, потім яблука, накрити меншою частиною, підігнути і заліпити краї, змастити сметаною, проткнути в декількох місцях ножем верхню частину.
9. Випікати при температурі 150 градусів до готовності.
Дивіться також
