Яблучний пиріг з мигдалем і корицею
Знадобиться
На 6 порцій:250 гр м'якого вершкового масла
4 яблука, очищених від шкірки і серцевини, порізаних на 4 частини, і потім кожну навпіл
250 гр цукру
терта цедра 1 лимона
3 яйця, збити
150 гр борошна млинців
1 ч л меленої кориці
1/2 ч л пекарського порошку
50 гр меленого мигдалю
Як готувати
Цей шикарний пиріг стає смачнішою згодом - зберігайте його в щільно закривається контейнері до 1 тижня.1. Змастити маслом форму діаметром 23 см. Розігріти духовку до 180 гр С.
2. Розтопити 50 гр вершкового масла в каструлі, добаівть яблука і 50 гр цукру. Обсмажувати, поки яблука не карамелізуются, добіавть лимонну жедріт, покласти у форму і охолодити.
3. Покласти масло, що залишилося і цукор в миску, збивати до утворення пишної маси. Поступово додати яйця, не перестаючи збивати. Додати борошно, кориці, пекарський порошок і мигдаль. Покласти тісто поверх яблук у форму і розрівняти.
4. Запікати 50-60 хв, поки паличка, встромлена в середину не буде виходити чистою. Дати охолонути у формі 15 хв перед тим, як діставати.
