Яблучний пиріг по-богемськи
Знадобиться
Для тіста (для нижнього шару): 100 г вершкового маргарину, 3-4 столові ложки цукру, 1-2 яйця, 1 столова ложка рому, питна сода, борошноДля тіста (для верхнього шару): 1/4 склянки борошна, 125 г вершкового масла або маргарину, 1/2 склянки цукру.
Для начинки: 4 столові ложки абрикосового повидла, 2 столові ложки рому, 1 кг яблук, цукор, родзинки і товчений мигдаль по вкусу- вершкове масло, цукрова пудра.
Як готувати
Замішують тісто. Розгортають його в пласт і вистилають їм дно і краї змащеного вершковим маслом дека.Для начинки готують суміш з абрикосового повидла і рому. Наносять її на тісто. Поверх начинки кладуть нарізані тонкими скибочками яблука, посипають цукром, родзинками і товченим мигдалем.
З борошна, вершкового масла або маргарину та цукру замішують тісто, розгортають його в коржик, яку кладуть поверх яблук, і випікають пиріг в помірно гарячій духовці. Готовий пиріг заливають розтопленим вершковим маслом і посипають цукровою пудрою.
