Грибочки щастя
Знадобиться
400 г борошна1 1/2 г (1/2 чайної ложки) харчового разрихрителя,
75 г цукру,
1 пакетик ванільного цукру, сіль,
2 яйця
150 г холодного масла або маргарину
молоко
приблизно 200 г червоних і 100 г зелених зацукрованих вишень для прикраси,
100 г очищеного мигдалю, розділеного на половинки
50 г цукрової пудри
Як готувати
1. Для тіста борошно змішати з розпушувачем, просіяти на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення.2. Додати цукор, яйця, сіль, перемішати з частиною борошна в густу масу.
3. Масло нарізати на шматки, розкласти рівномірно на борошняної масі, покрити борошном, швидко замісити в тісто, довівши його до пластичного стану. Якщо тісто липне, його треба поставити на деякий час в холодне місце. Тісто розкачати в пласт товщиною близько 3 мм, вирізати кола з зубчастим краєм діаметром близько 5 см, покласти на деко, обмазати молоком.
4. З вишень і мигдалю зробити прикраси у формі грибів, деко поставити в заздалегідь нагріту до 200 гр С духовку на 10-12 хвилин.
Для прикраси
Цукрову пудру просіяти, змішати з невеликою кількістю води, так щоб вийшла маса, яку можна з допомогою кулька з пергаментного паперу видавити на «шляпки» грибів у вигляді крапок.
