Грушевий пиріг з фундуком та шоколадом
Знадобиться
На 4 порції:100 г бланшованого фундука
140 г борошна млинців
175 г вершкового масла, порізаного кубиками
140 г цукру
2 великих яйця, збити
5 маленьких груш
50 г чорного шоколаду, порізаного на шматочки
2 ст л абрикосового джему
Як готувати
Обожнюю такі пироги - досить соковиті і фруктові, щоб подавати просто так теплим з вершками як десерт, але також відмінний до чаю. Він зберігається лише кілька днів через те, що в ньому стільки фруктів, але зате добре заморожується.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Змастити маслом круглу форму для торта діаметром 20 см. Розмолоти фундук в кухонному комбайні, додати борошно і перемішати. Додати масло і змішувати в режимі "пульс", Поки тісто не нагадує хлібні крихти. Додати цукор і яйця.
2. Очистити дві груші від шкірки і серцевини і дрібно порізати. Додати в тісто груші і шоколад.
3. Перекласти тісто в підготовлену форму, очистити від шкірки і насіння залишилися груші і посипати ними зверху. Злегка втиснути їх у тісто і запікати 50-60 хв, поки тісто не буде пружним. Охолодити у формі протягом 10 хв. Потім перекласти на решітку і дати охолонути. Підігріти джем і змастити ним зверху пиріг. Подавати теплим або холодним.
