Дріжджове тісто для пирогів
Знадобиться
1 літр молока, пачка маргарину, 3-4 яйця, пачка сухих дріжджів, 1,5 - 2 кг. борошна, сіль, цукор.Як готувати
Дріжджове тісто для пирогів готується досить складно. У підігрівається молоці (не варто доводити до кипіння) розтопити маргарин. Збити яйця і додати їх у остигнула молочну суміш. Туди ж додати сіль, цукор, можна ваніль (якщо з тіста будуть плюшки). Все добре перемішати. Зверху горочкой висипати борошно - її треба перемішати з сухими дріжджами, акуратно, не зачіпаючи рідину. Потім вимішувати. Потім я руками змащую тісто зверху маслом рослинним, роблячи пленочку, і в духовку на мінімальній температурі підходити залишаю. Обробляти тісто - після другого підняття.
