Дріжджове тісто пісочне
Знадобиться
300 гр борошна,150-175 гр маргарину,
1/2 ч.л. солі, 2 ст.л. цукру,
35 гр дріжджів,
2/3 склянки молока.
Як готувати
Дріжджі розтерти з 1 ч.л. цукру і змішати з холодним молоком.Борошно просіяти гіркою на дерев'яну дошку, зверху насипати цукор, сіль. У борошні зробити заглиблення, покласти шматки масла і дріжджі. Довгим ножем нарубати всі продукти і швидко розім'яти руками до отримання однорідного тіста. Довго місити тісто не рекомендується.
Потім тісто скачати в кулю, накрити серветкою і покласти на 1 / 2-1 годину в холодильник.
