Закритий пиріг з яблучною начинкою
Знадобиться
Для тіста: 100 г вершкового масла, 1/4 склянки цукру, 1/2 склянки манної крупи, 1/2 склянки борошна, питна сода, кориця. Для начинки: 4-5 яблук, 7-8 столових ложок цукру, 3 столові ложки води, кориця, ізюм- цукрова пудра для посипання.Як готувати
Розтоплюють вершкове масло, додають в нього цукор, манну крупу і перемішують. Отриману масу знімають з вогню. Потім всипають в неї борошно, змішане з содою, трохи кориці і замішують тісто. Поділяють його на два шматки і кожен розкочують в пласт товщиною 1 см. Один пласт кладуть на змащений вершковим маслом деко.З яблук, цукру і води готують пюре, рівним шаром викладають його на тісто, посипають корицею, родзинками, накривають іншим шаром тіста і випікають пиріг в помірно гарячій духовці. Готовий пиріг посипають цукровою пудрою.
