Кулебяка швидка з різними начинками

Розітріть дріжджі з піском, покладіть сіль, яйце і все заважайте. Додайте олію. Влийте склянку дуже теплого (але не гарячого, інакше дріжджі Заваров!) Солокія. Всипте 2 склянки борошна, розмішайте, третій склянка борошна вмішуйте руками. Процес прискорить використання міксера. Готове тісто не повинно прилипати до рук.

Розділіть тісто на дві нерівні частини. Велику розімніть по дну дека (або форми). Зверху покладіть начинку. Накрийте іншим шматком тіста, розкотивши його до потрібного розміру. Поверхня тесту можна змастити яйцем. Деко поставте в духовку, на 150 - 170 градусів, попередньо її розігрів. Кулебяка готова приблизно через 15-20 хвилин, коли добре підрум'яниться.

Ситна м'ясна начинка: Обсмажте з цибулею 300 м будь-якого фаршу (краще змішаного). Потріть 150 м сиру. Покладіть шаром на тісто готовий фарш, зверху посипати сиром. Накрийте другим шматком тесту.

Начинка з капусти: Потріть на крупній тертці або наріжте невеликий качан капусти. Тушкуйте в сковороді до готовності (при бажанні з цибулею). Посоліть. Зваріть 2 яйця. Поріжте, змішайте з капустою. Наінка готова.

Начинка з риби: Використовуйте будь рибні консерви у власному соку: лосось, скумбрія, сардини і т.д. Зцідіть масло і змішайте рибу з необхідною кількістю рису, щоб рису було немноо менше риби.

Начинка із зеленню: Також оригінальна начинка виходить в літній час, коли на ринку продається найсвіжіша зелень. Необхідна кількість зелені змішати з 200 р тертого м'якого сиру (чим вершковий сир - тим краще).