Макові кекси до сніданку
Знадобиться
На 8 порцій:75 г вершкового масла
75 г цукру
125 г апельсинового конфітюру або варення
25 г маку
терта цедра 2х апельсинів
2 яйця, збитих
150 г борошна
1 ч л пекарського порошку або розпушувача
100 мл сколотин або кефіру
Як готувати
Ідеальний сніданок у вихідні і відмінний спосіб фарбувати ранок у будні - якщо вам пора на роботу чи ні часу снідати, візьміть з собою такий кекс, пару фруктів і сік. Ці кекси можна заморозити і розморожувати коли знадобиться.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Покласти 8 формочок для кексів або квадратів з пергаменту у форму для кексів.
2. Покласти масло, цукор, мармелад, мак і апельсинову цедру в миску, збити міксером. Додати яйця і перемішати.
3. Просіяти борошно, пекарський порошок і поступово додати в суміш. Додати сколотини і перемішати.
4. Розкласти суміш по підготовлених формочках і запікати 30 хвилин, поки по піднімуться і не будуть золотавими. Подавати теплими або кімнатної температури.
На замітку
Якщо у вас немає сколотин, зробити самому "кисле" молоко досить легко, і воно замінить сколотини в будь-якому рецепті. Налийте 1 ст. ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну кружку, а потім долийте молока, щоб отримати 225 мл рідини. Перемішайте і дайте постояти хвилин 5 до загустіння.
