Мафіни з кукурудзяного борошна з чорницею
Знадобиться
На 12 маффінів:150 г борошна
125 г жовтої кукурудзяної муки грубого помелу
100 г цукрового піску
2 ч. Ложки розпушувача
1 ч. Ложка питної соди
1/2 ч ложки солі
225 мл сколотин або кислого молока
60 мл рослинного масла
2 ч. Ложки ванільною есенції
1 яйце
225 г чорниці або 155 г малини
Як готувати
Теплі, ароматні маффіни - це вишукана закуска, яка запікається всього за кілька хвилин.1. Нагрійте духовку до 200 ° С. Змастіть жиром форму для мафінів.
У великій мисці змішайте перші б інгредієнтів. У маленькій мисці збийте виделкою сколотини, рослинне масло, ванільну есенцію і яйце. Швидко перемішайте з сумішшю борошно (суміш вийде грудкуватої). Обережно додайте ягоди.
2. Вилийте тісто у форму. Запікайте 20-25 хвилин до тих пір, поки дерев'яна зубочистка не вийде з маффіни сухою. Вийміть маффіни з форми, подавайте на стіл гарячими. Або охолодіть на решітці і подавайте пізніше. При бажанні маффіни можна розігріти.
